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빛나는 사계절 디저트 카페,
첫걸음을 도와드립니다.
프랜차이즈
Franchise
프랜차이즈
ESTD. 1920
스토리와 구조를 모두 갖춘
디저트 카페, 빙수당
빙수를 사랑한 사람들의 별명 ‘빙수당(氷水黨)’에서 시작해,
연이 할머니의 한 그릇 빙수 기억과 오늘의 카페 운영 시스템까지.
빙수당은 브랜딩·메뉴·운영 구조를 모두 갖춘
디저트 카페 프랜차이즈입니다.
왜 빙수당일까요?
창업을 결심할 때 가장 중요한 건 ‘지속 가능한 브랜드’입니다.
빙수당은 감성만이 아니라,
수익성과 운영 안정성까지 완성된 디저트 카페 플랫폼입니다.
01
디저트 카페에서
가장 중요한 ‘맛의 완성도’
빙수당은 눈처럼 녹는 우유 눈꽃,
자체 개발한 과일·요거트·초코 소스,
그리고 과일 중심의 레시피로 어디서나
동일한 퀄리티가 유지되는 시스템을 갖추고 있습니다.
디자인과 브랜딩이 아니라,
맛 그 자체로 승부하는 디저트 카페를 지향합니다.
02
계절 영향 없이 돌아가는
사계절 매출 구조
빙수당은 비수기 없는 포맷으로
시그니처 빙수 3종, 자체 블렌딩 커피,
즉석구이 당고빵, 컵과일 테이크아웃(2027예정)까지
네 가지 제품축으로 구성해 계절·날씨 영향을 최소화했습니다.
연중 안정적인 매출을 만들 수 있는 구조입니다.
03
더 남는 구조의 수익성,
낮은 원가율로 완성
HACCP 공장에서 직접 개발·생산하는 소스·우유·토핑을
사용해 25~30% 원가율 + 20% 인건비 구조를 실현했습니다.
퀄리티는 높이고 원가는 낮춘 설계로,
타 카페 대비 약 10% 더 남아
빠른 회수와 높은 수익성을 기대할 수 있습니다.
04
다양한 상권에 자연스럽게
녹아드는 운영 포맷
15~30평대의 표준 카페형 매장과
역세권·오피스 상권에 최적화된
프리미엄 테이크아웃 컵과일 모델을 제공합니다.
입지 조건에 맞춰 매장 형태를 선택할 수 있어
초기 리스크를 줄이고 보다 유연한 운영이 가능합니다.
사계절 내내
흔들리지 않는 매출 구조
수익률로 보여드립니다.
성수기만 버는 구조가 아닙니다.
사계절 판매되는 메뉴 구성으로
비수기에도 꾸준히 수익이 유지되는 포맷입니다.
월 평균 매출
ㅤ
21,750,000원
성수기 매출
최대
76,000,000원
맛과 품질을 만드는
빙수당의 기술력
브랜드가 직접 연구하고 생산하고 관리하는
‘완성도 높은 맛’의 비밀을 공개합니다.
전용 우유 개발
맛을 통제하는 브랜드의 힘
빙수당의 모든 메뉴 품질은 ‘우유 눈꽃’에서 시작됩니다.
부산우유와 공동 개발한 빙수당 전용 우유로
모든 매장에서 동일한 맛과 질감을 유지합니다.
프랜차이즈의 핵심인 표준화된 맛을 완성한 시스템입니다.
메뉴 R&D 센터
매 시즌 ‘팔리는 메뉴’ 개발
트렌드 분석, 샘플 개발, 패널 테스트 , 레시피 표준화
전문 R&D센터가 직접 모든 공정을 수행합니다.
단순히 맛있는 메뉴를 넘어서, 잘 팔리는 메뉴와
시즌별 프로모션까지 함께 기획합니다.
자사 물류 시스템
신선도와 원가경쟁력까지
1500평 규모의 냉장·냉동 물류센터를 직접 운영하며
입고부터 출고까지 본사가 관리하는 콜드체인을
구축했습니다. 3PL 의존 없이 원가경쟁력, 품질관리,
안정적인 공급을 보장합니다.
변화하는 자영업 시장 속,
빙수당의 성장
자영업 시장의 어려움 속에서도,
빙수당은 점주가 체감하는 꾸준한 수익 구조를 제공합니다.
직접 운영해 본
점주들의 솔직한 이야기
자영업이 점점 어려워지는 시대,
빙수당을 선택한 점주들이 직접 경험한
운영의 안정감과 성장의 이유를 들어보세요.
봄
여름
가을
겨울
365일 사랑받는
디저트 카페
여름 성수기뿐 아니라, 사계절 꾸준히 찾는 손님들이 증명합니다.
SNS도 반한
빙수당의 매력
눈처럼 부드러운 우유 눈꽃, 갓 구운 당고빵, 계절 과일로 완성되는
시그니처 디저트의 매력을 짧은 영상으로 확인하세요.
맛과 브랜드를
완성하는 공간 디자인
따뜻한 무드, 편안한 동선, 디저트가 가장 맛있어 보이는 공간.
손님이 오래 머물고 싶어지는 카페를 완성합니다.
일반 버전
/
고급 버전
계절마다 만나는
빙수당의 특별함
봄·여름·가을·겨울, 계절마다 달라지는 메뉴와
포스터로 매번 새로운 디저트 경험을 제공합니다.
빙수당 창업,
이런 분께 잘 맞습니다.
빙수·커피·따뜻한 디저트·테이크아웃 컵과일까지 이어지는
빙수당의 사계절 라인업은, 아래와 같은 분들께 특히 적합합니다.
빙수당 창업절차
빙수당 창업비용
항목 및 상세내용
49.5m(15평)
인테리어
목공, 도장, 타일, 조명, 전기, 설비 (평당 200만원)
3000 만원
가맹비
상호권, 보호반경 내 영업권 보장, 운영노하우 제공
1000 만원
교육비
이론, 실습 교육 6일 (교원 2명)
500 만원
간판 사인물
간판 및 내외부 시트물 시트작업 사인물 (4m 미터 기준)
800 만원
기계장비
커피머신, 빙수머신, 제빙기, 디스펜더, 냉장고, 냉동고, 전자레인지 등
3000 만원
광고비
홍보물 제작 및 SNS 홍보
100 만원
총 84,000,000원
* 어닐, 엠프, 의탁자, 전기증설, 화장실, 소방, 에어컨, 외부공사 별도
* 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
실제 비용은 점포 상태와 상권에 따라 달라질 수 있으며,
개별 상담을 통해
상권·평수에 맞는 견적을 안내해 드립니다.
빙수·커피·따뜻한 디저트를 함께 운영하는
사계절형 구조를 함께 설계해드립니다.
